Coklat collata jenis coklat compound adalah coklat blok berbentuk padat coklat kombinasi cocoa powder dan lemak nabati, terdiri dari 50% gula serta 50% campuran lemak dan bubuk kakao. coklat compound juga tak mudah meleleh dan bisa disimpan di suhu 28-30 C lebih mudah digunakan karena tinggal ditim tanpa mesin khusus. Lebih praktis dan murah harganya, coklat compound banyak digunakan untuk pemakaian sendiri maupun industri rumahan, lebih cocok sebagai olahan coklat praline, kue coklat. Untuk jenis warna dark coklat dan white coklat, untuk harga dark coklat bersaing dipasaran.
Harga coklat collata Rp 19.000 / 250 gram
Rp 54.000 / 1 kg.